スープ資格人気ランキング

スープはコース料理で食前に提供されることが多く、スープから料理の全てが始まると考える料理人もいれば、家庭で朝起きた時に飲むと朝の活力になるとスープを好んで飲む人もいます。スープは色々な楽しみ方がありますし、色々な料理に合います。
今回は、スープ資格の人気ランキングと資格内容をご紹介します。

第1位:スープマイスター

日本安全食料料理協会が、認定している資格人気ランキング第1位にランクインしたスープマイスターは、スープのエキスパートになるための資格です。スープの基本だけでなく、歴史や背景、スープの役割を習得できます。

また、基本だけでなく、日本の汁物事情から世界のスープ事情、世界の三大美味スープ、ヨーロッパのスープ、アジアのスープ、スープを食べる際のマナーについても知識を持っていることを証明できます。

他にも珍しい沖縄の汁物レシピやアジアではトムヤンクンのように、香辛料、スパイス中心に、ココナッツミルク、海鮮食材から抽出されるエキスと合わせた、複雑な味のスープ、ブイヤベースは肉類と野菜を長時間煮込んで、それを濾した液体、エキスをそのままスープなどの様々なスープを理解していることで認定される資格です。飲食業界や食に携わる方にはおすすめです。

資格取得後は、飲食店での活躍や自宅で教室を開いたり、スクールのインストラクターとしての活躍が期待できます。
受験資格に制限が設けられていないのと偶数月に試験を開催しているのでスケジュール調整して受けやすい資格と言えます。自宅での受験となりますので自身のペースに合わせて受験できる手軽さがあります。

第2位:健康スープアドバイザー

人気資格ランキング第2位にランクインしたのは健康スープアドバイザーです。健康スープアドバイザーは日本インストラクター技術協会が認定している資格です。スープの種類やスープの材料についての知識を習得できるだけでなく、スープの素となる食料の効果や効能、栄養素やスープがどう健康に役立つかなどの知識を習得していることを証明されます。

他にもスープとして効果が有効と考えられている食材の組み合わせやスープを作る際の工夫、スープのレシピについても知識があると証明できます。

受験資格に制限はありませんので受験しやすい資格です。また、偶数月で試験を開催しており、自宅受験ですのでスケジュールに合わせて受験することができます。

第3位:スープソムリエ

スープソムリエは、世界の伝統的な食材をつかったスープや、日本の地域性のある汁物、椀物、出汁から、煮込み料理のベーススープやラーメンに使うスープなど、スープの歴史や現代のスープの応用料理をよく理解し、スープ料理などの評価だけでなく分析も出来ることで認定される資格です。 スープのプロとしてスープに関する基礎的な知識だけでなく応用技術やスープがもたらす相乗効果などに対しての知識があると証明できます。

スープは欧米料理だけではなく、アジア・中東料理や世界の食材や調味料や原材料の使い方をよく理解しているしている必要があります。スープは温かいイメージが強いですが、必ずしもスープが温かいものばかりとは限らず、かぼちゃの冷製スープみたいな冷たいスープや冷やして楽しむスープもあるので、スープ全体の基礎から応用までよく熟知している必要があります。

資格取得後は、自らがスープを楽しむことができたり、パーティーで色々なスープを紹介したり、振舞ったりできます。料理教室を開いてスープについて教えたりすることもできますし、知識の幅を活かしてグルメライターやレポートとしての活躍も見込めます。

まとめ

スープにも色々な資格が存在します。スープの基礎的な知識だけでなく、レシピや材料の効果、栄養素、アレンジ方法を習得することで幅広いジャンルでの活躍が期待できます。料理が好きという方、飲食店でのステップアップを考えてる方などスープの資格にちゃれんじしてみてはいかがでしょうか?以上、スープ資格人気ランキングでした。
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