ドライフルーツ製法インストラクター口コミ評判

ドライフルーツ製法インストラクターとは

ドライフルーツ製法インストラクターとは、ドライフルーツに含まれている様々な健康効果や栄養素の知識を有するだけでなく、それに伴い手作り製法や食感を変えるための調理方法、乾燥方法を学び、ドライフルーツの無添加製法やオーブンレンジ等を使用した製法に関する一定以上の知識を有している方のことをいいます。それだけでなく、ドライフルーツの加工方法や保存方法を知識として理解し、その技能を教えることができる方でもあります。

ドライフルーツの製法とは

近年、注目を浴びているドライフルーツは、保存食品として食品加工技術も発展してきました。女性の美容や健康に効果があることに加え、栄養素が高いため子供のおやつにもなっています。

以前から、日本での代表的な製法は、日光に干しつつ栄養価を高める製法です。例としては、冬の保存食で柿を干し柿にするといったことがあります。また、梅干などの浸透圧によるドライ方法もあります。工場など大規模な製造だと高度な技術が使用されているフリーズドライ製法による製品も存在しています。フリーズドライ製法は、急速冷凍(-30℃)されたフルーツを圧力で一気に下げることにより真空状態にすることです。また、油で揚げるドライフルーツもあります。スナック菓子に似ており、例としてサツマイモ、ジャガイモ、バナナなどのチップスなどが挙げられます。油を使い果物、野菜を素揚げするといった製法です。家庭で簡単に作ることができるドライフルーツとなっています。油を使用するのが基本ですが、ノンオイルスナックで作られるヘルシーなドライフルーツもあります。サツマイモ、レンコン、ジャガイモ等に関しては、ビタミンCが多く含まれており加熱をしても壊れにくく、チップスに最適な野菜ともいえます。

ドライフルーツ製法インストラクター試験

ドライフルーツ製法インストラクター試験とは、日本インストラクター技術協会がインストラクター資格として行っている認定試験です。ドライフルーツの栄養素、効果の知識とそれぞれの製法について、一定以上の知識を有してい必要があります。また、加工方法や保存方法を他の人にレクチャーができるかという所が重点的に問われます。美容や健康効果、栄養価などを学びたい、ドライフルーツを楽しみたいという方におすすめの資格です。

ドライフルーツ製法インストラクター試験 概要

受験資格:なし

受験料:10,000円(税込)

受験申請方法:インターネット

受験方法:在宅受験

合格基準:70%以上の評価

ドライフルーツ製法インストラクター口コミ評判

ドライフルーツ製法インストラクター口コミ評判として、「資格を取得することによってドライフルーツが好きになった」「栄養価など人に教えることができるようになった」「様々な製法について学ぶことができて良かった」「知識をつけることによりドライフルーツにさらに興味を持つことができた」「資格を取得することによって自信がついた」など、製法や栄養素について学ぶことができて良かったという意見が多いようです。食材を無駄にしない方法、美容、健康効果、栄養価といった知識を学ぶことができ、それを他の人にレクチャーすることもできます。みなさんこれを機に、ドライフルーツ製法インストラクターの資格を取得してみてはいかがでしょうか。
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