フレンチ資格人気ランキング

以前は敷居の高かったフレンチですが、ここ数年でかなり身近なものになりました。和食に比較的近く、目で楽しむこともフレンチの魅力の一つです。学習したい料理の中でも人気が高いフレンチですが、フレンチにも色々と資格が用意されています。今回は、フレンチ資格の人気ランキングと資格内容をご紹介します。

第1位:フレンチソムリエ

フレンチソムリエは、日本安全食料料理協会が認定している資格です。人気ランキング1位にランクインしています。 フレンチソムリエは、 フランス料理の調理技法や基礎知識、食材、レシピに関する知識があることが証明されます。

例えば、フランス料理の調理技法で炒める、焼く、茹でる、蒸す、煮る、取り除く、裏ごし、仕上げに関する知識やフランス料理の調理器具の名前、使い方、フランスの食器の種類への習熟度が問われます。また、フランス料理の野菜料理、スープやポタージュ、肉料理、魚料理、デザートの名称やその特徴、ソースとスープのベースについて、ソースの種類、野菜、魚介類、肉類、調味料や香辛料、酒類などの食材への知識、フランス料理に大事な季節ごとの食材への知識などを専門性の高い知識があることが証明されます。

資格取得後は、飲食店でのキャリアアップや知識を深めたことでお客様とのコミュニケーションの向上や自宅で料理教室を開いたり、スクールのインストラクターとしての活躍が期待できます。受験資格に制限が設けられていないのと偶数月に試験を開催しているのでスケジュール調整して受けやすい資格と言えます。自宅での受験となりますので自身のペースに合わせて受験できる手軽さがあります。

第2位:フランス料理インストラクター

フランス料理インストラクターは、日本インストラクター技術協会が認定している資格です。 フランス料理の歴史や郷土料理、お酒、料理のマナーに関する知識を証明されます。フランスの郷土料理とお酒やワインの種類、特徴について、チーズの種類と食べ方、フランス料理のコースの順番と名称、入退店のマナー、食事のマナーなどに関するフレンチ料理以外のマナーなどに関する知識を持っていることも証明されます。

受験資格に制限はありませんので受験しやすい資格です。また、偶数月で試験を開催しており、自宅受験ですのでスケジュールに合わせて受験することができます。資格取得後は自宅で料理教室を開いたり、スクールでインストラクターとして活動が期待できます。

第3位:フレンチ薬膳ビューティーアドバイザー

一般社団法人ライフスタイルラボが主催するフレンチ薬膳ビューティーアドバイザーは、 フランス料理の中でも薬膳の効能に着眼し、フランス料理を通じて薬膳への理解と、身近なものでできる手軽なフレンチを学ぶことができます。また、薬膳が女性の身体の変化や日々の中で色々な悩みのテーマを解決する要素を持っており、身体の仕組みだけではなく、ライフスタイルに密着した薬膳の活用方法を学べます。

インストラクターには、国際薬膳調理師・坂井美穂さんの人気の高い講座がDVDで自宅で手軽に学べる通信講座です。女性の永遠のテーマであるアンチエイジング、便秘、ダイエットの3つの症状別に、薬膳知識と効果的食材を用いた料理の作り方をフレンチ仕立てで学ぶことができます。講座修了した暁には「フレンチ薬膳ビューティーアドバイザー」の資格が認定されます。

また、講座の特典として薬膳の本「血めぐり薬膳」がもらえます。学習後も料理に薬膳を生かしていくこともできます。標準学習期間は1ヶ月を目安として設けられてますが、手軽にフレンチと薬膳のエッセンスを習得することができます。

資格取得後は、薬膳とフレンチの専門家として自宅で料理教室やスクールなどで活躍が期待出来ます。

まとめ

ご紹介したフレンチの資格を取得するだけでも結構な専門的知識を得ることができます。フレンチの専門知識を持つことで活かせる分野は幅が広がります。フレンチ好きな人やフレンチ以外の調理に携わってる人が取得するとさらに幅広い活躍が期待できるのではないでしょうか。以上、フレンチ資格人気ランキングでした。

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