口コミで評判、健康西洋料理インストラクター

西洋料理といえばバターたっぷり。おいしいけど高カロリーというイメージです。残念ながら健康的とはいいがたい。でもだからといって避けるわけにはいかないほど、今では食生活に当たり前に浸透してきました。子どもたちは普通の洋食大好きですからね。
そんな洋食大好きな子どもたちに自慢できる認定資格があります。

子どもたちに大人気の洋食料理

いまどきの子供、小学生へ、好きな料理は?のアンケートをとってみました。

1位 カレー
2位 お寿司
3位 唐揚げ
4位 ハンバーグ
5位 ラーメン
6位 焼肉
7位 フライドポテト
8位 オムライス
9位 ピザ
10位 お刺身

和食で入ったのは、寿司とお刺身ですか。これは料理とはいえないでしょう。買ってきただけ。焼肉と唐揚げは和食かどうか微妙です。フライドポテトはしっかりおかずにはなりませんがいいんでしょうか。

これは子供対象のアンケートですが、大人も好きですよね、カレー、ハンバーグ、オムライス。あとコロッケも入れたいところですね。

健康的な料理かどうかはさておき、おいしく喜ばれるものを作ることも大切です。どうせなら「うちのお母さんのハンバーグは他とは違って特別おいしい」と言われたいものです。間違っても「レストランの方がおいしい」などとは言わせたくないですね。

ということで、これらの料理に関しては回数をこなしていますから、自分だけのコツがある、隠し味として入れる特別なものがある人もいらっしゃるのではないでしょうか。たとえばハンバーグなら上にかけるデミグラスソースは手作りだ、とか。

そんなプロ並みのオリジナルレシピもいくつかあるような方におすすめの認定試験があります。それは日本インストラクター技術協会で実施されている「健康西洋料理インストラクター」です。

健康西洋料理インストラクター

この試験で問われることをご紹介しましょう。

・洋食を作るときによく使う肉、魚、野菜などの食材やバター、チーズ、塩、小麦粉、ハーブなどの材料に関する知識を身につけていること。

・代表的な洋食であるオムライスやハンバーグ、エビフライ、ビーフシチュー、コロッケ、ナポリタン、グラタン、ミートパイなどのさまざまなレシピを料理することができること

・ブイヨンやデミグラスソース、ベシャメルソースなどのソースの作り方や、そのときの注意点などについても十分理解していること

・洋食のマナーについて十分理解していること

これらが代表的な問題内容です。最近では食に関する情報はあふれていますから、その程度ならすでにわかっているわという方もいらっしゃるかもしれませんね。

認定資格の必要性

料理好きから料理教室を開くようになっていく際、やはり公的機関の認定資格はあった方がよいですね。自宅での教室ではわざわざ資格について聞かれることはないでしょうが、聞かれたときに答えられるものがあるほうがもちろんよいです。

またスクールなどで教える場合は、必ず聞かれることでしょう。

日本インストラクター技術協会の資格認定であれば、採用の際、企業側もその尺度として考えるほどですから、とっておいて損はありません。

たとえば自宅で料理教室を開こうと思った場合「うちのお母さん、料理の先生なんだよ」よりも「うちのお母さん、料理のインストラクターなんだよ」。この方がインパクトがあります。ただの先生とは違うものを感じ、次に会ったときに聞かれること請け合いです。

加えてこの資格には「健康」の文字が入っています。はじめに書いたように、洋食全般はカロリーが高く、おいしいとはいえても健康とはいいがたいです。でもこの資格名に合わせて少しでも健康になれるよう料理法に工夫をこらし、食材を選べば、オリジナル性が出せます。健康はいつでもみんなの関心ごとですね。

受験申し込みは簡単

申し込みから受験まで、自宅で完結できます。成人になってからの試験は、受けたくてもなかなかスケジュールがとれず受けられないということがほとんど。学生であったり専業主婦であったりすれば、アルバイトや子育てで忙しいからなおさらですね。

合格のための評価は70%ですので決して簡単ではありませんが、どうぞ挑戦して、資格をひとつ増やしてください。成人になってからとる資格は、楽しみに加えて役立つ資格がいいですからね。

健康西洋料理インストラクターは、明らかに役立つ資格です。
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