口コミで評判の焼酎セレクトアドバイザー

お酒が好きでやめられない、そんな人が最後に行きつくのが焼酎だと言われます。え、あれってちょっとくせがあるんじゃないの?と思った方、それは昔の話です。今はおしゃれで楽しい焼酎になっています。
セレクトアドバイザーなるかっこいい言葉も出てきましたよ。

焼酎にも2種類ある

実は焼酎にも2種類あります。皆さんがくせがある、はたまた焼酎って中年のおじさんが飲むものでしょというイメージがあるのは、乙類となぜか名付けられている方です。乙と名付けられるのは気になりますが、別の言い方をすれば本格焼酎です。乙類だけと本格焼酎。ちょっと矛盾を感じますが。

そもそも焼酎は、庶民のためのお酒でした。醸造酒である日本酒でそのまま味わっておいしいものとするのは技術が必要だったからです。その点蒸留してしまう焼酎は、アルコール分だけを取り出しますから、比較的簡単です。

でも今いわれる本格焼酎はもちろん、それを極めた素材の味が絶妙に残るものなのですがね。素材の味が残って独特の味や香りにするための研究が重ねられています。それでももともとある親しみやすいイメージが、焼酎ブームの理由のひとつであるのは容易に想像できますね。

今は人気の本格焼酎ですが、最初に焼酎ブームを作ったのはこの乙類ではなくもうひとつの甲類です。度数を加水によって加減でき、素材の味も残っていません。でもお酒ですからね、すっきり気持ちよく酔えます。

味のくせのなさは、いろいろなアレンジにつながります。生レモンとの組み合わせは定番ですし、ちょっと甘さがほしい、ピリっとした辛さがほしい、そんな各人の好みのままに、好きな味が作れます。

それでも焼酎は焼酎でしょ、なんだかおしゃれじゃないと思った方、そもそも焼酎って何なのかご存知ですか。

焼酎は日本を代表するスピリット

麦が醸造されビールになり、それを蒸留したのがウイスキー。果実を醸造されワインになり、それが蒸留されたのがブランデー。焼酎も蒸留酒なので、同じ流れでいえば、米を醸造したのが日本酒で、さらに蒸留されたのが焼酎となります。

ウイスキーにしても、ブランデーにしても、そして焼酎にしても、アルコール分だけを純粋に抽出したものなんですね。醸造酒の複雑な味わいもいいですが、そんなたくさんの醸造酒を経て、蒸留酒の純粋な味わいに行きつくというのもわかる気がします。

蒸留酒は世界にもたくさん存在し、バーでもスピリットというカテゴリーで提供されています。つまり焼酎は日本を代表するスピリット?なのですね。

しかし、一般にスピリットと言われるとアルコールの高さが有名です。小さな小さなグラスで提供され、ちょっとずつちょっとずつなめるように飲んでいく。それもまた楽しみなことですが、工夫好きの日本人はさらにそれを進化させました。

日本人の工夫はときに世界を驚かせます。この焼酎をなんと加水し、すっきりした味わいを追求し、好みに合わせてアレンジができるものを作ってしまいました。そして今やお茶やジュース、生果汁など自由に加えて楽しめるものとしてしまいました。

こういったアレンジの可能性の高さが人気の秘密ですが、さらによいこともあります。醸造酒と違って、焼酎には糖分がありません。純粋にアルコール分を蒸留したものですからね。健康に気づかいつつ楽しいことも忘れない。そんなわがままにもこたえる焼酎です。

焼酎セレクトアドバイザー

さまざまな分野でインストラクターとしての認定試験を行う「日本インストラクター技術協会」に焼酎に関する資格認定試験もありました。焼酎好きで、誰かにそのよさや楽しみ方を伝えられるほどに大好きな方が、楽しみに受けることが多いとのことです。

試験内容をみてみると、焼酎そのものだけでなくグラスの選び方や合う料理の選び方も試験されるようですね。さらには、おもてなしの雰囲気の作り方まで試験内容になっています。
資格取得後は、飲食関係やお酒を提供する場での仕事に役立てられる方も多いようですよ。
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